CONCEPT

スープカレーへのこだわり

いまやラーメン、ジンギスカンと並ぶ程名物となったスープカレー。
その激戦区といわれる札幌でいくつもの店舗が並ぶなか現在でも根強い常連客が絶えない

2004年創業のスープカレー専門店SHO-RIN
スープはレギュラースープとえびスープの２種類から選べる。SHO-RINのカレーは手間暇かけて時間を惜しみなく使って作る最高の1品。

当店のスープは、鶏ガラ、牛骨、豚骨、香味野菜などを8時間以上煮込み、ペーストにした玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、濃縮されたスープに加えオリジナルスパイス、トマト、ココナッツミルク、ブイヨン等を加えることにより、コクがありまろやかな口あたりのスープカレーに仕上げております。
特徴としては、スパイスがはっきりしていますので、食べながら健康的な汗が出てきます。 具は、すべて大きめにカットされていますので、ちょっぴり得した気持ちにさせてくれます。
ショーリンのスープカレーは、奥深いスープとなっていますので、これぞスープカレーと言われる方も多いです。スープカレーの他、ルーカレーも充実しております。